Рецепт приготовления безмасляных и безсметанных шампиньонов

Шампиньоны – это одни из самых популярных грибов, которые можно найти в магазинах круглый год. Их нежный и особым образом притягательный вкус делает шампиньоны отличным ингредиентом для разнообразных блюд. Однако, многие рецепты содержат использование масла и сметаны, что может ограничить возможности приготовления для тех, кто следит за своим здоровьем или предпочитает растительную пищу.

Но не беда! Существуют различные способы готовки шампиньонов, которые не требуют использования масла и сметаны. Один из таких способов – готовка шампиньонов на гриле. Гриль отлично подойдет для того, чтобы приготовить грибы без добавления масла и сметаны. Достаточно просто очистить и нарезать шампиньоны, слегка посолить и поперчить их, а затем запекать на раскалленной грилевой поверхности до готовности.

Еще один замечательный способ готовки шампиньонов без масла и сметаны – это тушение с добавлением овощного бульона. Для этого необходимо нарезать шампиньоны и лук, затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета. После этого добавить овощной бульон и тушить в течение нескольких минут. Готовые шампиньоны можно подавать со свежими овощами или гарнировать картофелем.

Шампиньоны с минимальным количеством жиров и без сметаны

Вот несколько идей, как приготовить шампиньоны с минимальным количеством жиров и без сметаны:

  1. Шампиньоны на гриле. Порежьте шампиньоны на тонкие ломтики и приготовьте их на гриле без добавления масла. Это отличная альтернатива жаренным грибам и позволяет сохранить их нежный и ароматный вкус.
  2. Шампиньоны в духовке. Разложите шампиньоны на противне, посыпьте их специями (перец, соль, укроп и т.д.) и запекайте в предварительно разогретой духовке. Благодаря этому способу приготовления, грибы приобретут нежный вкус и мягкую текстуру.
  3. Шампиньоны в кляре. Приготовьте кляр из яиц, муки и минеральной воды. Обваляйте шампиньоны в полученном кляре и обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета. Этот способ добавит шампиньонам хрустящую корочку и не потребует большого количества масла.

Выберите подходящий способ приготовления шампиньонов без масла и сметаны, и наслаждайтесь низкокалорийным, но вкусным блюдом!

Выбор и подготовка шампиньонов

При выборе шампиньонов следует обращать внимание на их внешний вид и состояние. Избегайте грибов с темными пятнами, складками или повреждениями. Идеальные шампиньоны имеют светлый цвет, плотные капюшоны и упругие ножки.

Перед приготовлением шампиньоны необходимо подготовить. Для этого следует тщательно промыть их под проточной водой, чтобы удалить пыль и почву. Затем рекомендуется удалить кончики ножек с помощью ножа и аккуратно удалить кожицу с капюшонов. Кожица можно снять, используя нож или просто сдирать ее пальцами. Это позволит убрать горючие вещества и улучшит вкус блюда.

Важно: Если шампиньоны не будут сразу использованы, их можно временно нарезать и хранить в холодильнике в пластиковом пакете или контейнере. Однако, рекомендуется использовать их как можно быстрее, чтобы избежать потери вкусовых и полезных свойств.

Теперь, когда шампиньоны готовы, вы можете приступать к приготовлению вкусных блюд без масла и сметаны.

Приготовление шампиньонов на гриле

Шампиньоны, приготовленные на гриле, имеют неповторимый аромат и вкус. Этот метод готовки позволяет сохранить все полезные вещества в грибах и делает их очень сочными и нежными.

Для приготовления шампиньонов на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Фирменные специи — по желанию

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте гриль, разожгите угли и дайте им прогреться до необходимой температуры.
  2. Отрежьте ножкки от шампиньонов и промойте грибы.
  3. Положите шампиньоны на гриль и приготовьте их с двух сторон около 5 минут, до золотистой корочки.
  4. Посолите, поперчите и посыпьте специями по желанию.
  5. Переверните шампиньоны и готовьте их еще 5 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
  6. Готовые шампиньоны можно подавать горячими в качестве гарнира или закуски к основному блюду.

Приготовление шампиньонов на гриле является простым и вкусным способом приготовления этого гриба. Они станут отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Шампиньоны в духовке с травами

Если вы ищете альтернативный способ приготовления шампиньонов без масла и сметаны, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Шампиньоны, запеченные в духовке с травами, станут отличным гарниром к любому блюду.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм свежих шампиньонов;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • сок половины лимона;
  • соль по вкусу;
  • свежемолотый черный перец по вкусу;
  • свежие травы (петрушка, укроп, базилик) для украшения.

Инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Вымойте шампиньоны и нарежьте их пополам или квадратиками.
  3. Натрите чеснок на мелкой терке и смешайте его с оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем.
  4. Выложите шампиньоны на противень и равномерно полейте их смесью из оливкового масла.
  5. Поставьте противень с шампиньонами в разогретую духовку на 15-20 минут.
  6. После готовности выложите шампиньоны на тарелку, посыпьте свежими травами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Шампиньоны в собственном соку

Чтобы приготовить шампиньоны в собственном соку, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свежие шампиньоны — 500 г;
  • лук — 1 шт;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • петрушка — по вкусу;
  • соль и перец — по вкусу.

Итак, приступим к готовке:

  1. Начните с того, чтобы шампиньоны тщательно промыть под холодной водой. Затем обсушите их салфеткой и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. В глубокой сковороде разогрейте немного воды и добавьте нарезанные шампиньоны. Тушите их на среднем огне, прикрытые крышкой, около 10 минут. Они должны выделять свой собственный сок.
  3. Пока шампиньоны тушатся, мелко нарежьте лук и чеснок, а также петрушку. Они придадут блюду аромат.
  4. Добавьте лук и чеснок к тушеным шампиньонам. Продолжайте тушить все вместе еще около 5 минут.
  5. Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можете добавить другие специи или зелень.
  6. Когда шампиньоны будут готовы, посыпьте их свежей петрушкой и подавайте на стол. Подходит к любому основному блюду, свежим овощам или картофельному пюре.

Приятного аппетита!

Шампиньоны в мультиварке

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Шампиньоны500 г
Лук1 шт
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте шампиньоны, промойте их и нарежьте на крупные кусочки.
  2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
  3. Включите режим «жарка» на мультиварке и разогрейте ее.
  4. Добавьте лук и чеснок в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
  5. Добавьте шампиньоны в мультиварку и продолжайте готовить их, пока они не станут мягкими и слегка прожаренными.
  6. Посолите и поперчите шампиньоны по вкусу.
  7. Добавьте зелень и перемешайте.
  8. Готовые шампиньоны можно подавать к столу горячими или остудить и использовать в качестве начинки для бутербродов или пирогов.

Таким образом, приготовление шампиньонов в мультиварке без масла и сметаны — это легко и быстро. Вы получите вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и получите удовольствие от вкуса и полезных свойств шампиньонов.

Шампиньоны на гриле с соусом из нежных овощей

Особенно вкусны шампиньоны с соусом из нежных овощей. Этот соус отлично дополняет вкус грибов и делает блюдо более насыщенным и аппетитным. В соусе можно использовать разные овощи, такие как брокколи, цукини, морковь и сладкий перец.

Для приготовления шампиньонов на гриле с соусом из нежных овощей вам понадобятся:

  • 500 грамм шампиньонов;
  • 1 брокколи;
  • 1 цукини;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • соль и перец по вкусу.

Шампиньоны рекомендуется очистить от грязи и нарезать на крупные ломтики. Овощи также следует вымыть и нарезать на небольшие кусочки.

Стоит отметить, что лучше всего готовить шампиньоны на гриле на открытом огне или на специальном гриле. Поместите шампиньоны и овощи на гриль и обжарьте их до золотистого цвета.

Готовые шампиньоны и овощи смешайте вместе, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте шампиньоны на гриле с соусом из нежных овощей горячими. Это очень вкусное и полезное блюдо, которое порадует вашу семью и гостей.

Оцените статью