Рецепт безлактозной шарлотки: как приготовить вкусный десерт без кефира и сметаны

Шарлотка — это простой и доступный рецепт домашнего пирога, который любят практически все. Однако, если в твоей кухне нет кефира и сметаны, не стоит отчаиваться! В этой статье я расскажу тебе, как приготовить ароматную и воздушную шарлотку без этих ингредиентов.

Главным ингредиентом в этом рецепте является яблоко. Именно оно придает шарлотке сочность и нежность. Для приготовления тебе понадобятся свежие и сладкие яблоки, которые необходимо почистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Также понадобится мука, яйца, сахар и масло.

Первым шагом разделите яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с сахаром до получения пышной массы. Добавьте муку и продолжайте взбивать. Постепенно вливайте растопленное масло и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным и гладким.

Ингредиенты для шарлотки без кефира и без сметаны

Для приготовления шарлотки без кефира и без сметаны вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Яйца — 4 штуки;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Мука — 1,5 стакана;
  • Растительное масло — 1/2 стакана;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Яблоки — 4-5 штук;
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Соль — щепотка (по вкусу).

Обратите внимание, что вместо кефира и сметаны в этом рецепте используется растительное масло, которое придаст шарлотке нежность и влажность. Приятного аппетита!

Яблоки

Перед использованием яблоки необходимо вымыть, обсушить и очистить от кожицы. Если яблоки крупные или кислые, их можно почистить от сердцевины и нарезать на тонкие дольки или небольшие кубики. Если яблоки сладкие и сочные, их можно нарезать крупнее.

Помимо свежих яблок, можно использовать и яблочное пюре или яблочное варенье в качестве замены. При этом количество сахара в рецепте может потребоваться меньше, так как яблочное пюре и варенье обычно уже содержат сахар.

Мука

Для приготовления шарлотки обычно используется просеянная мука. Просеивание муки помогает удалить комочки и насыпь, а также придает тесту большую воздушность. Для просеивания муки можно использовать мелкую сито или сито средней крупности.

Обычно для шарлотки используется 200-250 грамм муки, но точное количество зависит от предпочтений по текстуре и консистенции теста. Если вы хотите более пышное и воздушное тесто, рекомендуется использовать меньшее количество муки. Если вы предпочитаете более плотное и крошечное тесто, добавьте немного больше муки.

Для приготовления шарлотки без кефира и сметаны можно использовать муку одного сорта или комбинировать разные виды муки — пшеничную и ржаную. Комбинация разных видов муки может придать шарлотке особый вкус и аромат.

Не забывайте просеивать муку перед добавлением ее к остальным ингредиентам. Это позволяет убрать комочки и гарантировать однородность теста.

Сахар

РецептСахар (граммы)
Шарлотка на яблоках200
Шарлотка с грушами180
Шарлотка с вишней220
Шарлотка с ягодами250

Сахар можно добавить в тесто для шарлотки или посыпать сверху перед выпеканием. Он поможет придать десерту приятную хрустящую корочку и добавит сладость к каждой порции.

Помимо использования сахара в рецепте, не забывайте, что его можно использовать и для приготовления соусов, глазурей или подливок к шарлотке. Сахар также может быть заменен на другие сладкие ингредиенты, такие как мед или сироп, в зависимости от вкусовых предпочтений и диетических ограничений.

Шарлотка без кефира и сметаны с добавлением сахара станет отличным выбором для десерта на любое время года. Попробуйте разные рецепты и экспериментируйте с сочетанием сладости и фруктовых вкусов, чтобы приготовить шарлотку, которая понравится всей семье.

Приготовление шарлотки без кефира и без сметаны

Для начала, давайте соберем все необходимые ингредиенты:

Мука2 стакана
Яйца4 штуки
Сахар1 стакан
Растительное масло0.5 стакана
Ванильный сахар1 пакетик
Сольщепотка

Теперь перейдем к приготовлению:

1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

2. Постепенно добавляйте муку, ванильный сахар и щепотку соли, продолжая взбивать.

3. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте тесто.

4. Застелите противень для выпечки бумагой для выпечки и вылейте тесто на него.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шарлотку в течение 30-40 минут, или пока она не станет золотистой и не поднимется.

6. Дайте шарлотке полностью остыть перед подачей.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт шарлотки без кефира и без сметаны. Наслаждайтесь вкусом этого классического десерта вместе с вашими близкими и друзьями!

Оцените статью